একটি অতিপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী বস্তু (এছাড়াও লিখিত অতিপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী বস্তু , স্বরাঘাত খুঁত না থাকে) একটি হল এজেন্ট যাতে যখন এসব একটি প্রাণীর, পাতা এটি একটি লিঙ্ক ঘটনা উন্নয়ন প্রবন প্রবেশ এলার্জি । অ্যালার্জির ধারণাটি এর অংশ হিসাবে, বিস্ফোরক, স্নায়বিক এবং / বা শ্বাসযন্ত্রের ইভেন্টগুলির একটি সেটকে বোঝায় যা কোনও সত্তাকে প্রভাবিত করে।
অ্যালার্জেনস, তাই, ব্যক্তিদের মধ্যে একটি প্রতিক্রিয়া তৈরি করে যাদের কাছে তাদের নির্দিষ্ট সংবেদনশীলতা থাকে। অ্যালার্জেন শরীরে একটি বিদেশী উপাদান বলে যখন লক্ষ্য করা যায়, তখন অ্যালার্জির ঘটনাকে বিপর্যয়ের ফলে তৈরি করার প্রক্রিয়াটি ট্রিগার হয়।
অ্যালার্জেনের কারণ কী তা হিওোস্টেসিসের অস্থিতিশীলতা, যেহেতু শরীর প্রতিক্রিয়াতে বিভিন্ন পদার্থ প্রকাশ করে । অ্যালার্জির বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণগুলি এভাবেই উপস্থিত হয়।
অ্যানার্জাল প্রোটিন, অণুজীব এবং রাসায়নিক রয়েছে যা অ্যালার্জেন হিসাবে কাজ করে। অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে বিড়ালের চুল, প্রসাধনী পণ্য, ফুলের পরাগ, শেলফিস এবং নিকেল অন্যতম।
মাইট মল মলন সর্বাধিক সাধারণ অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি। মাইটগুলি হ'ল মাইক্রোস্কোপিক পরজীবী যা গালিচা, কম্বল, বালিশ এবং গদিতে বসতি স্থাপন করে এবং মানুষ বা পোষা প্রাণী থেকে ত্বকের স্বাদ গ্রহণ করে। তাদের অস্থির মলমূত্র মানুষের দ্বারা নিঃশ্বাসিত হয় এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে একটি প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
এই অ্যালার্জেন দ্বারা সৃষ্ট অ্যালার্জি রাইনাইটিস গ্রুপের অন্তর্গত এবং এটি অনুনাসিক স্রাব, হাঁচি এবং অন্যান্য রোগের বৃদ্ধি অন্তর্ভুক্ত। এটি চোখ এবং গলাতে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।
অ্যালার্জেন এবং খাদ্য তথ্য আইন
কিছু খাবার যাঁরা খাদ্য অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জিতে ভুগছেন তাদের পক্ষে ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে এবং সেই কারণেই আইনগুলি নির্মাতাদের তাদের পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ে সমস্ত অ্যালার্জেনের উপস্থিতি নির্দেশ করতে বাধ্য করে, যদিও সেগুলি ব্যবহৃত হয় কিনা প্রধান উপাদানগুলি বা অন্যান্য খাবার তৈরির সময় তার চিহ্ন থাকতে পারে।
নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে হাইলাইট করার জন্য প্রয়োজনীয় এলার্জেনগুলির মধ্যে হ'ল সিরিয়ালগুলি যেমন গ্লুটেন ধারণ করে: যেমন রাই, ওট, কামুত, গম, বার্লি এবং বানান। গমের উপর ভিত্তি করে গ্লুকোজ সিরাপ (যেমন ডেক্সট্রোজ) বা যব, অ্যালকোহলিক ডিস্টিল্ট (যেমন ইথাইল অ্যালকোহল) উত্পাদনে ব্যবহৃত গমের উপর ভিত্তি করে ম্যাল্টোডেক্সট্রিনগুলি এবং এই গ্রুপ থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
অন্যদিকে আমাদের কাছে চিনাবাদাম এবং সেগুলি থেকে প্রাপ্ত কোনও পণ্য রয়েছে, এমন একটি গ্রুপে নিবন্ধগুলি রয়েছে যাতে চিনাবাদাম বা চিনাবাদামের চিহ্ন রয়েছে। সয়া এবং সয়া ভিত্তিক আইটেমগুলিও অ্যালার্জেন; তবে সম্পূর্ণরূপে পরিশোধিত সয়াবিন তেল বা চর্বি, প্রাকৃতিক ডি-আলফা টোকোফেরল, মিশ্রিত প্রাকৃতিক টিফ্রোলস, সয়া, ডি-অ্যাসিটেট থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক ডি-আলফা টোকোফেরল সুসিনেটের খবর দেওয়া উচিত নয়। সয়াবিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক আলফা টোকোফেরল বা ফাইটোস্টেরল এস্টার।
প্রাণীজ উত্সের পণ্যগুলি সবচেয়ে ক্ষতিকারক, কেবল তাদের ক্ষেত্রেই যাদের এলার্জি রয়েছে তারা নয়, কারণ তাদের সেবন প্রায়শই ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের সাথে যুক্ত । ক্রাস্টাসিয়ানস, ডিম, মাছ এবং দুধ, অন্যদের মধ্যে, এলার্জেনগুলির তালিকার একটি অংশ যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক পরিণতি এড়াতে খাদ্য পণ্যগুলির উপাদানগুলির মধ্যে হাইলাইট করতে হবে ।