জন্য রসায়ন, একটি লবণ একটি যৌগ যখন, একটি অ্যাসিড এ, হাইড্রোজেন পরমাণু নির্দিষ্ট মৌলিক মৌল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় দেখা দেয় দুটো কারণে করে। নির্দিষ্ট যদি অ্যাসিড সল্ট, তাদের গঠন কারণে প্রতিক্রিয়া একটি এর অ্যাসিড এবং হাইড্রক্সাইড ।
অ্যাসিড লবণের ক্ষেত্রে, সেখানে একটি অক্সোঅ্যাসিড অ্যাসিড থাকে যা তার হাইড্রোজেন পরমাণুর আংশিক প্রতিস্থাপন করে কেশনস দ্বারা। এই আংশিক প্রতিস্থাপন তথাকথিত নিরপেক্ষ লবণ বা বাইনারি লবণের থেকে এই সল্টগুলিকে পৃথক করে ।
আমরা বলতে পারি যে, অ্যাসিড লবণের গঠনের জন্য, এমন একটি অ্যাসিড থাকা দরকার যা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু রয়েছে । এই অ্যাসিডগুলি এই পরমাণুর কিছু অংশ প্রতিস্থাপন করে এবং সেই যৌগকে জন্ম দেয় যা আমরা অ্যাসিড লবণের হিসাবে জানি।
কার্যকরী নাম অনুসারে, অ্যাসিড কক্ষগুলির নামকরণের জন্য, হাইড্রোজেনের সর্বশেষ প্রতিস্থাপনের ফলে লবণের নামের সামনে যে পরিমাণ হাইড্রোজেন প্রতিস্থাপন করা হয়নি তার পরিমাণ অনুসারে উপসর্গগুলি ব্যবহার করা উচিত । উদাহরণস্বরূপ: ক্রোমিক বিসালফাইট, সোডিয়াম বিসালফেট ।
নিয়মানুগ নামকরণের অবশ্য নির্বাণ প্রয়োজন শব্দটি "হাইড্রোজেন" : হাইড্রোজেন পরমাণু সংখ্যার উপযুক্ত উপসর্গ সহ নিরপেক্ষ লবণ এর anion নাম লবণ মধ্যে প্রতিস্থাপিত হয় bisulfide ক্যালসিয়াম, tetraoxofosfato ডাইহাইড্রোজেন সোডিয়াম >।
উভয় ধরণের নামকরণের মধ্যে পার্থক্যটি আরও ভালভাবে বুঝতে, নিম্নলিখিত উদাহরণগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে:
-নাএইচএসও 4। ক্রিয়াকলাপে এটি সোডিয়াম বিসালফেটের নামে প্রতিক্রিয়া জানায়, তবে পদ্ধতিগতভাবে একে সোডিয়াম হাইড্রোজেন টেট্রাক্সোসোফেট (ষষ্ঠ) বলা হয়।
-KH2PO4। কার্যকরী নামকরণে এটি পটাসিয়াম ডাইবিফোসফেট নামে পরিচিত এবং পদ্ধতিগতভাবে এটি পটাসিয়াম ডাইহাইড্রোজেনোটেট্রক্সফসফেট (ভি) নামে প্রতিক্রিয়া জানায়।
অ্যাসিড লবণগুলির মধ্যে একটি হ'ল সোডিয়াম বাইকার্বোনেট বা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট । এই পদার্থটি গ্যাস্ট্রনোমিতে একটি ময়দার উত্থান এবং এর পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয় । যে রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি তৈরি করে তার কারণে, এই অ্যাসিডিক লবণটি ইওগার্ট এবং কার্বনেটেড পানীয় তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
তবে শুধু তাই নয়। এই পণ্যটি কেক বা কেক প্রস্তুত করতে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত না হয়ে কিছু লোকের ডায়েটের অংশও হয়ে যায়। বিশেষত, যারা এটি পানির সাথে প্রতিদিন গ্রহণ করেন কারণ তারা বিবেচনা করে যে এটি এটির সাথে একটি গুরুত্বপূর্ণ সিরিজ বেনিফিট নিয়ে আসে, যেমন:
বিরক্তিকর পেট অ্যাসিড সমস্যা মোকাবেলার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম হিসাবে বিবেচিত হয়।
- এটি কোনও ব্যক্তির গ্যাসের সংখ্যা হ্রাস করে, যা তাকে প্রচুর পরিমাণে মুক্তি দেয় এবং বদহজমের সমস্যায় ভোগেন না।
-তারা যারা বিশ্বাস করেন যে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এমন একটি উপাদান যা ক্যান্সার, বাত এবং এমনকি অস্টিওপরোসিসের মতো বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে অবদান রাখে।
-তাহলে, এটি প্রচলিত যে, traditionalতিহ্যবাহী কৌশল অনুসরণ করে এমন লোক রয়েছে যারা গারগল করে, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে গলার সমস্যাগুলি মোকাবেলা করা খুব ভাল।
এটি মনে হয় যে জয়েন্টে ব্যথা এবং এমনকি গাউট সমস্যাগুলি হ্রাস করা উপকারী।
এটি শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
- এটি জল দিয়ে খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।