একটি ভেজান এমন একটি বিষয় যা প্রাণী উত্সের খাদ্য পণ্য খায় না । ভালো লেগেছে নিরামিষাশীদের, vegans কোনো ধরনের মাংস খাই না (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, মাছ, মুরগীর মাংস, ইত্যাদি) কিন্তু, ovolacteegetarians অসদৃশ, তারা আরো গ্রাস করো না ডিম দুগ্ধ, অথবা মধু ।
ভেগানিজম নিরামিষ গাছের অংশ, তাই এটি একটি বৃহত্তর সম্পূর্ণ। যে ব্যক্তি মাংস খান না তবে পনির গ্রহণ করেন, তার একটি সম্ভাবনার কথা উল্লেখ করে তিনি নিরামিষবাদী তবে নিরামিষভোজ নয়। পরিবর্তে, সমস্ত ভেগান নিরামিষাশী হয়।
এটা জেনে রাখা আকর্ষণীয় যে ভেজানিজম শব্দটি ১৯৪০ এর দশক থেকে শুরু হয়েছে এবং এটি ১৯৪৪ সালে ব্রিটিশ ডোনাল্ড ওয়াটসনের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যিনি ভেগান সোসাইটির সন্ধানও করেছিলেন। এটি এমন একজন ব্যক্তির কথা, যিনি প্রথম থেকেই বর্ণিত উদ্ভিদবাদকে তাঁর জীবন দর্শনকে ছোটবেলা থেকেই তৈরি করেছিলেন, যখন তিনি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে তিনি খামারে উত্থাপিত হয়ে যেহেতু পশুর উত্স রয়েছে, এমন কিছু তিনি গ্রহণ করবেন না।
এমন অনেকগুলি পন্থা বা কারণ রয়েছে যা কোনও ব্যক্তিকে ভেগান হয়ে উঠতে পারে। বিশেষত, আপনি এটি করতে পারেন কারণ আপনার স্বাস্থ্যের সমস্যা যেমন কিছু খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে; নৈতিক প্রশ্নটির জন্য, পৃথিবীতে কোনও কিছুর জন্য প্রাণীরা কষ্ট পেতে চায় না; এমনকি পরিবেশগত কারণেও। আধুনিকতার সাথে আমাদের অর্থ হ'ল আপনি সেই অবস্থানটি অবলম্বন করেছেন কারণ আপনি বিবেচনা করেছেন যে প্রাণী খাওয়ার ফলে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে প্রকৃতির মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে lead
এটি খেয়াল করা জরুরী যে, নিরামিষ হয়ে ওঠার জন্য, পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া সুবিধাজনক যাতে ডায়েটে স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে। ভাল পরিকল্পনার সাথে, একটি ভেজান ডায়েটে ভিটামিন সি, ডি এবং ই, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং দস্তা সমৃদ্ধ হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, তাদের মধ্যে এমন যুক্তি রয়েছে যে ভেগানিজম কিছু নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে ।
নিরামিষাশীদের ডায়েটে যে জাতীয় খাবারগুলির সর্বাধিক গুরুত্ব রয়েছে সেগুলির মধ্যে আমরা নিম্নলিখিতগুলি পাই: লেবু, বাদাম, সিরিয়াল, তোফু, সয়া দুধ…
স্বাস্থ্য যখন ঝুঁকির মধ্যে না ফেলে কোনও নিরামিষ খাবার গ্রহণ করতে সক্ষম হয়ে আসে, তখন একটি ধারাবাহিক গাইডলাইন প্রতিষ্ঠিত হয় যা অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত:
fla শ্লেষের বীজ গ্রহণের মাধ্যমে আপনাকে দেহকে ওমেগা 3 সরবরাহ করতে হবে।
• যে পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত সেগুলি হ'ল ফল, শাকসব্জী এবং শিম।
• আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে খেতে হবে।
A ভিটামিন বি 12 খাদ্য পরিপূরক খাওয়ার উপর বাজি রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
এমন ভেজানরা রয়েছে যারা কেবল প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্য গ্রহণ থেকে বিরত থাকে না: তারা কোনও প্রাণী বা শোষণ থেকে প্রাপ্ত কোনও বস্তু বা নিবন্ধের ব্যবহারকেও প্রত্যাখ্যান করে । এইভাবে, তারা ষাঁড়ের লড়াইয়ের নিন্দা করে, তারা চামড়ার পোশাক পরে না বা প্রসাধনী পণ্য ব্যবহার করে না যা প্রাণীদের পদার্থ ধারণ করে ।
Vegans, সাধারণভাবে, এও প্রত্যাখ্যান করে যে প্রাণীগুলি বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা বা পরীক্ষাগার পরীক্ষার জন্য ব্যবহৃত হয় । খাবারের বাইরে, ভেগানিজম নৈতিক মানদণ্ডের ভিত্তিতে জীবনের দর্শনে পরিণত হতে পারে ।
ভেজান, অন্য অর্থে, থেকে পৃথক হল La Vega, (ক প্রদেশ এর ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র)।