এর বু্যত্পত্তিগত যাত্রা আদা সংষ্কৃত মধ্যে শুরু হতে যাচ্ছে Singavera , যা গ্রিক আগত Zingiberis । এই শব্দটি পরিবর্তে লাতিন ভাষায় জিংগবার হিসাবে প্রবেশ করে , আদা শব্দের তাত্ক্ষণিক পূর্বসূরি ।
এটি এমন একটি উদ্ভিদের দেওয়া নাম যা সাইবারবোরিসেসির পরিবার গোষ্ঠীর অংশ, একচেটিশযুক্ত অ্যাঞ্জিওস্পার্মস সংস্থার অন্তর্ভুক্ত। মূলত ভারতবর্ষের, আদা - যার বৈজ্ঞানিক নাম জিঙ্গিবার অফিফিনেল - ল্যানসোলেট পাতাগুলি, ফুলগুলি স্পাইকে বিতরণ করা এবং একটি ক্যাপসুলার ফল রয়েছে যাতে অনেকগুলি বীজ থাকে।
আদা তার রাইজোমের জন্য বিশ্বজুড়ে সুপরিচিত (এর আন্ডারগ্রাউন্ড স্টেমটি অনুভূমিকভাবে বৃদ্ধি পায়)। ভিতরে ভিতরে একটি হলুদ এবং সাদা বর্ণযুক্ত এই নোটি রাইজোম এর মশলাদার স্বাদ এবং তীব্র সুগন্ধযুক্ত।
অনেক সময় আদা ধারণাটি রাইজোমকে বোঝাতে ব্যবহার করা হয় সাধারণভাবে উদ্ভিদের ক্ষেত্রে নয়। গ্যাস্ট্রনোমি এবং traditionalতিহ্যবাহী ওষুধের ক্ষেত্রে উভয় ক্ষেত্রেই এর ব্যবহার খুব ব্যাপক ।
রান্নায় আদা প্রায়শই মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় । পাশ্চাত্য সংস্কৃতিতে এটি বিভিন্ন প্রস্তুতির স্বাদ নিতে গুঁড়া বা শুকনো হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রাচ্য রেসিপিগুলিতে তবে রাইজমের রসও ব্যবহৃত হয়।
জিনজার ব্রেড বড়দিন উপলক্ষ্যে একটি খুব জনপ্রিয় উন্নয়ন। এই প্রসঙ্গে জিঞ্জারব্রেড পুরুষ, ব্যক্তি- আকৃতির কুকিগুলি উপস্থিত হবে । আদা দিয়ে তৈরি করা আরেকটি সুপরিচিত পণ্য হ'ল আদা আলে, একটি ফিজি পানীয় যা আদা, লেবু, চিনি এবং কার্বনেটেড জল ধারণ করে।
চিকিত্সা হিসাবে, প্রাচীন সময়ে আদার ব্যবহার করা হয়েছিল এফ্রোডিসিয়াক সহ বিভিন্ন উদ্দেশ্যে । বর্তমানে, বিকল্প চিকিৎসা রয়েছে যা বমিভাবের বিরুদ্ধে লড়াই এবং শীতের প্রভাব হ্রাস করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
আসুন আমাদের লক্ষণগুলির জন্য নির্দিষ্ট উপসর্গের চিকিত্সা করার জন্য এবং সেগুলি প্রতিরোধ করার জন্য আমাদের দেহের জন্য যে উপকারগুলি রয়েছে সেগুলির আরও বিস্তারিত তালিকা নীচে দেখুন:
* আদা হজম সমস্যা, যেমন ডায়রিয়া, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেট ফাঁপাতে চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত । উপরন্তু, এটি পেটকে রক্ষা করে তাই এর প্রভাবও প্রতিরোধমূলক;
* যেহেতু এটি একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী, তাই তীব্র ব্যথা বা খুব বিরক্তিকর জ্বলনজনিত রোগ যেমন আর্থ্রাইটিস, অস্টিওআর্থারাইটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির কারণ হিসাবে মোকাবেলা করা আদর্শ;
* এর সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি গলাজনিত সমস্যা এবং প্রদাহ এবং সংক্রমণের মতো সমস্যার চিকিত্সা এবং প্রতিরোধকে কেন্দ্র করে । এই কারণে, পেশাদার গায়করা আদা পছন্দ করে;
* বিশেষত ঠাণ্ডায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা শীতের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য আদা একটি আদর্শ খাবার খুঁজে পেতে পারেন কারণ এটি শরীরের উত্তাপ বাড়ায়;
* ওজন কমাতে ডায়েটের পরিপূরক করতে আদা বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করতে পারে;
* এর আরও একটি সুবিধা হ'ল কিছু হৃদরোগ প্রতিরোধ, কারণ এটি রক্তের পাম্পিংয়ে সহায়তা করে এবং একটি সুস্থ ছন্দবদ্ধ স্তর বজায় রাখে;
* পূর্বের পয়েন্টের মতোই, আদা রক্ত সঞ্চালনও উন্নত করে এবং যাদের হাত বা পা ঘন ঘন ঘুমিয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা রয়েছে তাদের পক্ষে এটি খুব উপকারী হতে পারে;
* ব্যথা মাথা ব্যাথা মাইগ্রেনের মাথাব্যাথা নামে পরিচিত বহন করতে সবচেয়ে কঠিন রোগ এক। এই প্রসঙ্গে, আদা প্রোটাস্ল্যাডিনের প্রভাবগুলি ব্লক করতে পারে, এটি এমন একটি পদার্থ যা মস্তিষ্কে রক্তনালীগুলি ফুলে যায়, এর পরে মাইগ্রেনের মাথাব্যথা দেখা দিতে পারে;
* স্ট্রেস আমাদের সময়ের অন্যতম খারাপ কারণ এবং আদাও এটির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।